Enate Rosado 2012

11,09 € TTC

ESP0208

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CÉPAGE

100 % Cabernet Sauvignon.

 

VINIFICATION

Les raisins sont récoltés à la main et maintenus en macération pelliculaire jusqu’à l´obtention de la couleur rosée souhaitée. Commence alors la fermentation à 16ºC puis la clarification à la bentonite, stabilisation tartrique (-5ºC) et filtration.

 

DÉGUSTATION

Le Cabernet Sauvignon cultivé dans notre vignoble d’Enate arrive à une maturité optimum qui confère à ce vin une jolie puissance. Ce rosé présente une couleur d’un rose pivoine intense avec des reflets violacés et des arômes très fruités (fraise, cassis, groseille). Un rosé totalement sec mais au goût riche et plein, aux saveurs riches et intenses.

 

IMPRESSIONS DU CHEF DE CAVE

Il a l´âme d´un vin blanc et la structure d´un vin rouge, créé pour jouer et gagner dans la ligue des champions.

 

SERVICE

Servir frais (8-10ºC) à l’apéritif, avec salades, viandes blanches, pâtes, riz, et gastronomie asiatique.

 

  • Unite en cl 75